設計部の藤田です。

少し外へ出るのも億劫になるほど、暑い日々が続いていますね。

特に建築中の現場には冷房もありませんから、1,2時間のお打合せでも汗だくになって、かなりの疲労感があります。

この暑さの中、毎日現場でお仕事されている職人さんや、現場監督には本当に頭が上がりません。

さて、最近私が没頭している”おもてなし”についてお話します。

引越しをしたので、新居へゲストをお招きすることが何よりの楽しみになっています。

元々料理は嫌いではないですが、そんなにマメに出来るタイプでもなく、、

休みの日に作る程度、平日は在宅ワークの夫にお願いすることが多い、そんな毎日でした。

そんな私が料理にハマったのは、

ゲストの顔を思い浮かべて、どんな見た目でどんな味のお料理を出して、どんなお酒を合わせたら喜んでくれるか、、そんな想像をして作っているからでしょうか。

仕込みをした料理の盛り付けや、提供する順番を考えながら、人数分のスリッパを玄関に並べ、カフェBGMを流してお出迎えをするのが鉄板になっています。

学生時代のアルバイトの影響でお酒をつくるのも（飲むのも）好きなので、人数が少ないときはキッチンカウンターに座ってもらって、お酒とお料理を提供するバースタイルにしたり、沢山来るときはドリンクコーナーを設けて、セルフでドリンクを楽しんでもらったり、、

こちらは自家製モヒートです。近所の川沿いに自生している野生のミントを使っています。

本来はラム酒ベースで作りますが、ノンアルコールでもライムとミントの夏らしく爽やかな味わいでとっても美味しいです！

最近ライムの木も苗木から育てていて、ライムの実がかなり大きくぷっくりしてきたので、次はこのライムを使ってドリンクやお料理をつくってみたいと思っています！

最後に、最近のにゃんずをお届けします。

福島から送られてきた桃の小さめの段ボールにぎゅうぎゅうして、相変わらずのラブラブっぷりを発揮しています。